150 années d'histoire
En 1857, un Suisse ambitieux, dénommé Jean Neuhaus, arrive à Bruxelles et y ouvre avec son frère une confiserie dans la Galerie de la Reine.La chocolaterie est très florissante et, en 1912, Jean Neuhaus, le petit-fils du fondateur, crée la première bouchée au chocolat fourré et la baptise "praline". Une invention qui n'allait pas révolutionner uniquement de ses propres entreprises.
Quelques années plus tard, son épouse Louise Agosti invente un véritable écrin pour ces bijoux en chocolat: le "ballotin".
De nos jours, la tradition est encore toujours très présente et se manifeste surtout dans les recettes de chocolat qui datent du début du 20ième siècle.
En tant que "Créateur Chocolatier", Neuhaus continue à développer de nouvelles recettes et des goûts tout en respectant la qualité de la tradition Neuhaus.
