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Neuhaus World's Top Chefs Collection

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Neun weltberühmte Chefköche und Chef Pâtissiers kreieren jeweils eine exklusive Praline für Neuhaus, beruhend auf einer ihnen am Herzen liegenden Jugenderinnerung. Diese einzigartige Zusammenarbeit präsentiert sich in einer prestigeträchtigen Vermählung von Haute Cuisine und Schokolade - ein wahrer Genuss für den Feinschmecker! Frische Aromen – darunter Mandel, Haselnuss, Kokosnuss, Spekulatius, Limone, grüner Tee, Kaffee und Erdbeere – sind die perfekte Ergänzung zur intensiven dunklen Schokolade und reichen Milchschokolade aus Belgien.
Christophe Adam aus Paris verwendete für seine Pralinenkreation kalifornische Mandeln und Kokossplitter aus Bali. Der belgische Koch Joost Arijs ließ sich durch den Geschmack von Spekulatius und Mandarinen inspirieren, die für die Pralinen typisch waren, die er in seiner Kindheit am Nikolaustag naschte. Die Italienerin Annie Féolde wiederum feiert die Aromen der Toscana mit ihrer Ganache aus nativem Olivenöl und Zitronenzesten. Klicken Sie auf die Registerkarte „Komposition“, um weitere Informationen über alle Pralinenaromen zu erhalten.
Die luxuriöse Geschenkschachtel enthält 27 exklusive belgische Pralinen (drei von jedem Koch) in einer exklusiven Präsentation.

KOMPOSITION:
Christophe Adam : Feinster Nugat von kalifornischen Mandeln auf einem Crumble von karamellisierten Kokosnussstückchen aus Bali, umhüllt mit sahniger Milchschokolade.

Joost Arijs : Samtweiche Milchschokolade Origine Ganache, zubereitet mit 44% Arriba-Kakao, und belgischer Spekulatius auf pürierten Mandarinen aus Spanien.

Oriol Balaguer : Köstlicher Nugat mit Knisterbrause auf frisch pürierter Yuzu, einer fernöstlichen Zitrusfrucht, umhüllt mit intensiver dunkler Schokolade.

Daniel Boulud & Ghaya Oliveira : Schokoladenganache mit dem feinen Aroma der Zitronenverbene, auf einer delikaten Schicht aus Erdbeerkonfitüre, mit Zartbitterschokolade überzogen.

Annie Féolde : Sahnige Ganache aus weißer Schokolade, verfeinert mit italienischem Olivenöl und meisterhaft kombiniert mit Zitronenzesten.

Peter Goossens : Ganache mit Vanille und japanischem Matcha-Tee auf einem frischen Gel von Tonic, umhüllt mit intensiver dunkler Schokolade.

Arabelle Meirlaen : Unter einem Mantel aus Milchschokolade befindet sich eine Buttercreme mit intensivem Kaffee-Aroma sowie ein Walnuss-Nugat mit Szechuanpfeffer und „Feuilletine” oder Crêpe Dentelle.

Harald Wohlfahrt : Eine Hülle samtiger Ganache aus Kürbis und orientalischem Ingwer mit einer Schicht Marzipan aus 50% Mandeln aus Faro in Portugal und Orangenschale, umhüllt von zarter Milchschokolade.

Pierre Wynants & Lionel Rigolet : Frische Sahne mit Vanille aus Madagaskar auf Karamell mit Ananas und exotischem schwarzen Samba-Tee, umhüllt mit kräftige dunkler Schokolade.
1Neuhaus World's Top Chefs Collection, 27 pcs
Inhalt

Neuhaus World's Top Chefs Collection, 27 pcs

Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sahne (enthält Milch), Erdbeerkonfitüre (Glukose- und Fruktosesirup, Erdbeeren, Zucker, Verdickungsmittel: Pectin, Lebensmittel säure: Zitronensäure), geröstete Mandeln, Butter (enthält Milch), Butteröl (enthält Milch), Olivenöl, Glukosesirup, geröstete Haselnüsse, Invertzucker, Stabilisator: Glycerin aus Raps, Mandarine, Dextrose, yuzu, Palmöl, Palmkernöl, Kokos karamellisiert (Kokos, Zucker), Zitronenpüree (Zitronen, Zucker), Blutorangepüree, Ananaspaste (Ananas, Zucker), Emulgator: Sojalezithin, tonic, Kürbis, Aromen, Stabilisator: Sorbit, Ananas,
Limonenpulver (Zucker, Konzentrierter Limonensaft, stärkemehl, Limonen-reines), Kandierte Orangenschalen (Orangenschalen, Zucker, Glukose- und Fruktosesirup, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Weizenmehl, Verdickungsmittel: Pektin, Erdbeeren, Kaffee, Magermilchpulver, Kaffir-Limette, Stabilisator: Sorbit aus Weizen, Zitronen, Ingwer, Schwarzer Tee, Wasser, Matchagrünes Teepulver, kandierte Ingwer (Ingwer, Zucker, Zitronensäure), Vanille, Lebensmittelsäure: Zitronensäure, Salz, Farbstoff:E171, Rapsöl, Szechuan-Pfeffer, Kandissirup, Kohlenstoffdioxid (E290), Laktose, Gewürz, Backtriebmittel: E500ii, Milchzucker, Milcheiweiss, Sojamehl, Zimt, Gerstenmalzmehl
Informationen Allergene: Kann Spuren von Eiern, Sesam, Erdnüssen und anderen Nüssen enthalten
Nährwertdeklaration pro 100 g: Energie 2054 kJ / 492 kcal – Gesamtfett 30,9 g – gesättigte Fettsäuren 18 g – Kohlenhydrate 46,5 g – Zucker 41,8 g – Eiweiβ 5,4 g – Salz 0,11 g

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SKU : NEUH000426

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